煮水饺
想掌握煮饺子的火候，让饺子不破皮，教你几招：
1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。
3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。
5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。
速冻水饺的煮法
我们很多时候在煮速冻水饺的时候会把水饺煮烂，那么我们在煮水饺的时候怎样才能保证水饺不破呢。水开后参加少许盐，等盐融解后再下饺子，不必加水，不必翻动，直到煮熟。煮饺子时，在锅里放几段大葱，煮出来的饺子不粘连。为了幸免饺子粘连，在和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，下锅煮时由于卵白质膨胀凝聚，饺子皮变得壮实，不易粘连。饺子煮熟后，先把饺子放入温开水中浸一下，然后再装盘，就不会粘在一起了。
馋水饺了，但是不想自己包，就从超市买来了速冻水饺，可是很多人都会觉得速冻水饺不好煮，一不小心就会煮破皮。怎么办呢？下面来看下煮速冻水饺不破皮的诀窍吧。
首先煮速冻水饺的火候很重要，不宜用大火，它不像是新鲜的水饺，高速切菜机供应商，用大火煮也不易破皮。速冻的水饺，适合用小火慢慢地煮。
然后呢在水里加点盐，等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻水饺放进去。不要过早放，否则易粘在一起，而且放入后，要充分搅拌，这样就不会因为粘在一起而破皮。水开了后，倒入少量凉水，这样的过程重复三次。在倒入凉水后记得搅拌。如果还是怕水饺会破，那在煮的时候，加盐后再加点醋，这样，水饺就不会破皮啦。
速冻水饺本身油脂含量比较高，所以建议大家尽量采用蒸或煮的烹饪方法，避免采用煎炸等增加油脂摄入量的烹调方法。
许昌高速切菜机供应商由河南省新乡食品机械有限公司提供。“和面机,饼干生产设备,馒头生产设备,馍片生产设备”选择河南省新乡食品机械有限公司，公司位于：河南省新乡市新乡县小冀镇冀中路26号，多年来，新乡食品机械坚持为客户提供好的服务，联系人：栗经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。新乡食品机械期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司还是从事复合卷皮机，水饺制皮机，拌馅机的厂家，欢迎来电咨询。
